Se acerca el verano, poco a poco será más difícil e incómodo panificar, así que, antes de que nos pille, traigo una nueva remesa de cursos. Algunos de los que más éxito han tenido (como el de introducción, panes planos o masas dulces) y algunos nuevos que hace tiempo tenía ganas de hacer, como Rusia o Escandinavia, además de varios talleres cortos; uno de técnica de amasado y formado, y otro de prefermentos.

Para el verano tengo alguna idea especial, pero eso será más adelante.

El programa está abierto y lo iré completando segun pasen las semanas con nuevas ideas y otros cursos que me vayan surgiendo, así que podéis consultar la página de cursos más adelante para ampliar la información.

Junio 2010
5 de junio. Curso de pan de Escandinavia, 4 horas. Taller de pan ¿Te quedas a cenar?
6 de junio. Curso de introducción a la panificación artesanal, 4 horas. Taller de pan ¿Te quedas a cenar?
9 de junio. Taller de técnica, amasado y formado, 2 h. Taller de pan ¿Te quedas a cenar?
12 de junio. Curso de panes planos, 4 horas. Taller de pan ¿Te quedas a cenar?
13 de junio. Curso de panes de Rusia, 4 horas. Taller de pan ¿Te quedas a cenar?
16 de junio. Taller de prefermentos, 2 h. Taller de pan ¿Te quedas a cenar?
19 de junio. Curso de masas dulces, 4 horas. Taller de pan ¿Te quedas a cenar?
20 de junio. Curso de introducción a la panificación artesanal, 4 horas. Taller de pan ¿Te quedas a cenar?

Además de estos cursos, tengo en cartera algunas otras ciudades, tanto en el Norte como en el Sur, a ver si me da tiempo a todo.

Para reservas e información, cursos@tequedasacenar.com