Estoy enamorado de una pequeña semilla, (hace tiempo que declaré mi amor por una patata). Adoro las semillas de las umbelíferas que tanto nos dan.

En la imagen (por este orden): alcaravea, anís, comino e hinojo. En la primera foto, con el macro, parecen frutos, higos llenos de deliciosos jugos; y lo son, ya que están llenos de aromáticos aceites.

Hay otras especias maravillosas, pero en versatilidad y variedad ninguna gana a la pequeña umbelífera. Se puede tomar en salado, en dulce, en picante. Se puede tomar en platos densos, en sopa, en pan, en galleta, o como simple infusión. Se puede tomar con contundentes sabores, o con los más delicados aromas. Mi amor por las umbelíferas es incondicional. ¡Y esto es tan sólo lo que sus semillas nos ofrecen!