Ha llegado volando desde Berlín.
Hace unos días hablaba de panela, azúcares, siropes y dulces varios. En aquella entrada hablaba de una cosa de la que me había encaprichado desde que la vi: el sirope de remolacha. Pues bien, para mi sorpresa, Noema me ha mandado un paquetito lleno a rebosar de su generosidad y simpatía, y hoy quiero agradecérselo aquí.
El Zuckerrübensirup (maravillosa palabra) ha cumplido todas mis expectativas; ¡es fantástico! Es oscuro pero, curiosamente, no es demasiado dulce, sino que está lleno de sabor y matices. Digamos que este sirope está entre el Golden Syrup y la miel de caña, como se puede ver en la siguiente foto.
Tiene el dulzor puro del primero y el sabor profundo de la segunda, sin llegar a ser tan fuerte como esta. De momento, lo estoy disfrutando en tostada con mucha mantequilla (creo que queda mejor en tostada fría, sin tostar…»en tostada sin tostar», qué curioso); pero también se lo he echado al yogur y lo he tomado con el dedo.
Jeje, menudo viaje que le has pegado al bote ya, venga ¡a disfrutarlo! :D
Ummm… tomado con el dedo… la primera foto pero sin cuchara, ¡a dedo! tiene una pinta maravillosa. Qué buenas que son estas cosas y qué envidia que nos das.
¡Rico! Yo en estas tierras me he reconciliado con la mantequilla, es increíble cómo acompaña a todo lo dulce. ¡Viva la tostada pringosa! :D
Hola Iban estoy probando a ver si logro agregar un mensaje a tus post, hace tiempo que no puedo, no se qué hago mal.
al finnnnnnnnnnnn lo logré!!!, felicitaciones por tus panes que son de exposición!!!,
Noema, la verdad es que está bajando a una velocidad vertiginosa!! :)
Roser, sí, sí, sí…el dedo le da un «bouquet» especial, sin duda!!!
Ka, yo soy un amante de la mantequilla. Es más, me gusta mucho el pan con aceite, pero cuando veo una tostada una voz dentro de mí dice «Mantequilla!», no dice «Aceite»; no soy mediterráneo, soy atlántico, y lo llevo con orgullo. Me gusta el mar del Atlántico, el clima del Atlántico… semos asín.
margarra, qué alegría verte por aquí. Estoy un poco preocupado, porque últimamente me han dicho varias veces que hay problemas con los comentarios. Yo, si sirve de algo (y aunque sea curioso) tengo que hacer lo mismo que cualquier otro visitante para dejar un comentario (escribir en el cuadrito, rellenar las letras raras, etc), y nunca he tenido problemas ¿?
Hola Ibán, yo creo que en realidad lo que pasa es que la página tarda un poco en cargar una vez enviado el comentario y algunos visitantes temen que no haya funcionado bien. Yo al menos nunca he tenido problemas.
Tienes un premio en mi blog, cuando puedas lo pasas a buscar
Ka, ah, es interesante esto. Puede ser eso, ¿? Muchas gracias!!
Ciberkuoka, muchas gracias…¿qué será?, ¿se come???? ;) Ahora me paso!
[…] Está hecho con masa madre de centeno claro y el resto es harina de trigo. Tiene una cucharadita de alcaravea y una cucharadita de sirope de remolacha. Suave, ligero y delicado. […]
¿Conoces el appelstroop holandés? Nosotros lo llamamos melaza de manzana y si no lo has probado ya, no sé a qué estás esperando. Su sabor es dulce y ácido a la vez, el holandés existe un adjetivo que contiene las dos cualidades juntas «rins», «rinse appelstroop», y es muy muy espeso, tanto que casi se puede cortar a rodajas, como el dulce de membrillo.
[…] Hoy me ha llegado desde Ataun este increíble paquetito: algo hermoso, sin duda. Sirope de remolacha y Bach. Me he quedado sentado, emocionado, en silencio con los pelos de punta; Mackerel y yo escuchando a Pau Casals en el salón. […]
dovrebbe essere buono…
bello sto sciroppo
[…] Por suerte, en Madrid, QJones me llevó a descubrir la Mantequería Alemana, paraíso de los enamorados de la gastronomía alemana. Lo compré y lo puse “con música” (un aliño de cebolla y alcaravea). El la Mantequería Alemana tenían de todo, desde Zuckerrübensirup, a Zitronat para mis Stollen, toda la gama de Ritter Sport, o salchichas de las buenas. Siempre me ha hecho gracia como los alemanes clasifican sus salchichas; no sólo les dan atributos habituales para nosotros, como el sabor o el ahumado, sino que, por ejemplo, el hecho de que sean crujientes es importante en algunos tipos, y es una de sus grandes virtudes. Así que, tras la visita a la Mantequería, esta semana estamos llenos de comida alemana de la buena, de pepinillos agridulces (y otros con miel), de Lebkuchen, Mettwurst (una especie de rilletes de cerdo), y otras cositas deliciosas. […]
[…] Es muy concentrado, como carne de membrillo oscura y dulcísima, casi parece mermelada de ciruelas pasas. Es de la misma marca alemana que el sirope de remolacha que me mandó Noema (y que encontré en la Mantequería Alemana de Madrid). Muy rico sobre pan rústico con bien de mantequilla. […]
[…] Con harina blanca de Rincón del Segura, qué rica. Masa madre, sal y una cucharadita de sirope de remolacha. Ha quedado bueno de verdad, con un sabor muy a cereal, tostado y profundo…casi da pena ponerle nada encima. […]
electronic cigarettes of houston…
Tengo una cosita dulce y alemana…
Hi, yup this paragraph is really nice and I
have learned lot of things from it about blogging. thanks.