Para el pan de siempre.
En este caso me invade una sensación especial, ya que comparto panes y cestos con todo el mundo que se apuntó a la movilización cestista*. Fue una cosa muy curiosa reunirme con parte del grupo de Barcelona…ahora tenemos algo en común.
Así que estos panes son algo especial. He probado a hacer masas bastante líquidas y los nuevos cestos aguantan fenomenal. Este de la imagen está hecho con menos tiempo del habitual (por el calor que sufrimos en Barcelona) y con un poco de espelta integral.
* Creo que, poco a poco, van llegando los cestos a todos. Los que faltéis, paciencia, me consta que está todo bien arreglado.
Lunchbox – Esqueixada
Una ensalada para este calor.
Por cierto, tras más de dos años de servicio, se ha roto el tupper que protagonizaba esta sección. El nuevo no es ni de lejos tan fotogénico.