Para comerlos, que están en sazón.
Paraguayos y ciruelas
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Sopa de brécol y panceta ahumada
En Barcelona llueve. Compré en la tienda rusa una panceta muy cañera ahumada en caliente; perfecta para una sopa de brécol. Apenas llevaba nada más: patatas, pimienta y un sí es no es de hinojo.
Estaba buena. Pero entonces…
…fue cuando sacamos la smetana, de Letonia en este caso.
Ahora es cuando estaba realmente cojonuda.
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Lunchbox – Curry picante de ruibarbo
Esto ha sido de las cosas más curiosas que he metido en la tartera.
Una especie de curry agridulce de ruibarbo con jengibre y chile…en concreto algo así.
Qué chocante que te cocinen la tarterita a miles de kilómetros.
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Galletas ucranianas «La vaquita»
Están aromatizadas a la mantequilla, tal vez de la misma manera que las palomitas de maiz aromatizadas a la mantequilla.
Коровка, la vaquita. También las hay de chocolate.
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La bomba de Barcelona
No sé si es de Barcelona o la hay en más sitios, pero yo sólo la he visto aquí.
La bomba es una bola rebozada compuesta de una masa de patata cocida que esconde un poco de relleno de carne en el centro. Esta es del bar La Bombeta, en la Barceloneta, que es como decir que es una bomba de alcurnia. Yo es la más rica que he tomado, la salsa es como un alioli ligerito y la pasta de patata es bastante cremosa.
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Arroz caldoso de bacalo
Con muchísimo ajo, azafrán y pimientos asados en casa (incluido el juguito que sueltan).
Comería arroz todos los días. Y después lo cenaría; lo mismo arroz blanco con salsa de soja, que arroces cremosos y sabrosísimos como este.
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Regaliz de palo
Hace unos 20 años que no tomaba regaliz de palo.
Recuerdo que en 7º de EGB el profesor de matemáticas daba regaliz de palo como premio a los buenos alumnos. Yo siempre he sido un estudiante nefasto, sobre todo en matemáticas, así que me tenía que contentar con la generosidad de mis compañeros de entonces: Luis, Iñaki, Gemma. Acabada la EGB, cambié de colegio y allí quedaron los compañeros y el regaliz de palo; hasta hoy.
Han tenido que pasar 20 años para que me volviese a llenar la boca con los hilachos dulzones de esta raíz. Otro pequeño ladrillito para mi teoría de cómo Barcelona es un sitio que anhela los extremos confines; es un lugar muy castizo y tradicional, pero con grandes ansias de modernidad. Aquí el regaliz se ve por todas partes, no es raro ver a gente por la calle rechupeteando el último trocito de palo dulce.