En el blog hay mucho «pan y Bach». Hoy, caballa y Bach.
Sí.
Tapa de caballa marinada
Publicada en Fotomóvil, Pescado, ¿Vienes a cenar fuera? 6 Comentarios
Calabacín gratinado
Con tomate picado, albahaca, mostaza y una pizca de tabasco
Me encanta la palabra alemana Auflauf.
Publicada en Fotomóvil, Verde 11 Comentarios
Pisto
Este sin huevo.
Recuerdo que una vez en un restaurante me sirvieron una huerta, en un plato rectangular. Había un sustrato negro comestible en el que pequeñas verduras imitaban estar plantadas, y te vaporizaban aroma de huerta de un bote de perfume; en fin.
Publicada en Verde 8 Comentarios
Guindillas
Listas para fermentar y que puedan luego calentar el invierno.
Algunas con ajo, otras con «madre» (pedacitos de zanahoria o pimiento rojo, ya fermentados). Al de un día ya empieza a salir alguna burbujita.
Guindillas del mismo Bilbao.
Publicada en Verde, Vida fermentada 10 Comentarios
Pizza
Fácil. Una prueba del otro día con destino al bosque de Lasartewood.
Con tres premisas esenciales: sin amasado, sin piedra de hornear y con harina de supermercado. En breve en la tele.
Esta lleva un poco de sémola de trigo duro, como le gusta a mi amigo Javier Marca.
Publicada en Pan 24 Comentarios
En la huerta
En Bilbao.
Cogiendo guindillas.
Para fermentarlas con ajo y comerlas cuando haya pasado el verano. Vamos allá.
Publicada en Bilbao, Fotomóvil, Sin más, Verde 9 Comentarios
Chicharro
Cervecera
Cantábrico.