Archivos por categoría: Sin categorizar

Sevilla, cursos de pan casero en enero de 2018

2 enero 2018
TODOS LOS TALLERS ESTÁN COMPLETOS. ABIERTAS LISTAS DE ESPERA Siempre es un placer volver a Sevilla, a La habitación saludable (mi casa allí), pero en 2018 el placer es doble, ya que en enero de 2018 estrenamos nuevo local en los Bermejales.   Para cualquier información o para reservar plaza, escríbeme a cursos@tequedasacenar.com indicando claramente […]
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Crowdfunding para traducir «Bread», de Jeffrey Hamelman

14 junio 2013
Esta es una entrada especial. Como anuncié hace un tiempo, este año Libros con Miga va a editar en español Bread, ese monumento de pan, y tengo el honor de traducirlo. Libros con Miga es una editorial pequeña que acaban de montar unos enamorados, con ese toque de locura que caracteriza a la filantropía y […]
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Cursos de pan en Barcelona, mayo 2013

7 mayo 2013
Estos son los cursos que tengo previstos para el mes de mayo. Para hacer cualquier reserva sólo tienes que escribirme a cursos@tequedasacenar.comindicando claramente qué curso te interesa y el número de plazas. Los cursos tendrán lugar en Fes-te Farinetes, calle Galileu 42, en el barrio de Sants. 25 de mayo, sábado, de 10:00 a 14:00 h: Curso […]
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Cursos de pan en Barcelona

10 octubre 2012
Tras la increíble experiencia veraniega en The Loaf -in a box-, ya de vuelta en Barcelona, preparo la programación de cursos para los próximos meses. Mientras acabo de cerrar viajes a otras ciudades (#mistery, así, con i latina, como dirían los amigos de The Glutton Club), aquí van los cursos de pan en Barcelona y […]
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Banana porridge

21 marzo 2011
Gachas de avena con plátano. Como las tomaba Karin de niña. Con mantequilla y azúcar moreno.
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PanForum en Madrid (y cosas en Barcelona y Vitoria)

26 noviembre 2010
Este otoño está cargado de pan, lleno hasta los topes. El 3 de diciembre Madrid acogerá uno de los acontecimientos panarras del año, el PANFORUM, la primera jornada de pan artesano de Madrid. Se trata de un encuentro de panaderos caseros y artesanos. Primero habrá una mesa redonda interesantísima con grandes panaderos (Xavier Barriga, Xevi […]
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Leche condensada cocida

21 junio 2010
Uno de los mejores recuerdos que me dejó mi abuela, además de las mejores natillas que he probado, de la merluza rebozada, de los bocadillos de lengua rebozada, de las vainas con tomate, de la ijada asada, de cuando nos dejaba rascar lo tostado de la sartén de bechamel, de los macarrones con chorizo el […]
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