Archivos por categoría: Bebidas

Colección de ale

7 noviembre 2008
(Otra de cervezas del norte) Una preciosa colección de mi cerveza favorita en estos momentos: la ale. La ale de verdad. Esta foto es un recuerdo ya, porque no queda ninguna de estas botellas del último viaje a Londres. Las hemos ido disfrutando poco a poco, apreciando cada sorbo. Uno de mis últimos post antes […]
También publicada en British | 3 Comentarios

Caballa ahumada con chucrut y aquavit

2 octubre 2008
La caballa ahumada no la cociné, tan solo la dejé un momento sobre el chucrut caliente para que se templara y soltara todos sus aromas. Me gusta como combinan estos dos sabores tan potentes: vas alternando bocado de caballa ahumada (cubierta con trozos de pimienta) con bocado de chucrut (bien cocinado, tierno), y entras en […]
También publicada en Pescado | 7 Comentarios

Las cervezas del viernes

7 septiembre 2008
Cada viernes, una vez acabada la jornada laboral, es el momento de las cervecitas en mi empresa. Somos una empresa en plena expansión, así que hemos pasado de tener cervezas… a tener muchas cervezas… a tener un tirador en la terraza. Sencillo.
También publicada en Barcelona, Fotomóvil | 13 Comentarios

Zumo de zanahoria con jengibre y menta

7 julio 2008
Un zumo de zanahoria cañero. Con jengibre, menta y sal, sobre un poco de hielo machacado. En el libro de cocina india de donde viene esta receta lo llaman «tangy carrot juice«. Me encanta la palabra tang(y)*. Su traducción no es sencilla, es algo así como penetrante, ácido, fuerte, etc. Un zumo de cítricos tiene […]
También publicada en Verde | 12 Comentarios

Gazpacho, butifarra de huevo y zumo de sandía…

3 julio 2008
…¡pero no todo junto en plan potito! Vivir (y comer) a más de 30º es algo a lo que no acabo de acostumbrarme. Creo que como y cocino menos, el calor es algo terrible, debería estar prohibido. En casa siempre hemos comido mucho gazpacho, es el plato del verano y se repite día tras día […]
También publicada en Animal, Barcelona, Sin más, Verde | 13 Comentarios

Café con cardamomo

4 mayo 2008
Hoy he hecho café con cardamomo en casa, sin más. Como era una primera aproximación al sabor, no lo he hecho al estilo turco. Había pensado hacerlo para combatir el calor, con hielo, pero antes he querido probarlo tal cual (el vaso está algo guarrillo porque era el segundo que me tomaba, extasiado por la […]
Publicada en Bebidas | 9 Comentarios

Café, cucharilla de café con grano germinando y Driza

10 abril 2008
Cosas extraordinarias en una tarde en Suances. Debe de ser el primer animal que no sale cocinado en un plato en este blog. * La base del mango de la cucharilla es un grano de café que germina por todo el resto de la cucharilla.
También publicada en Sin más | 18 Comentarios