Archivos por categoría: Bebidas

Cerveza y absenta en el Raval

Por la noche. Estrella Galicia en Barcelona. Creo que la Estrella Galicia me gusta más… en Galicia. Tomada allí es una de mis cervezas favoritas. Absenta en Marsella.
También publicada en Barcelona, ¿Vienes a cenar fuera? | 3 Comentarios

Ale, crisps y pollo asao con ensalada

Aperitivo inglés, con patatas de sal y vinagre y una ale de Newcastle. Para un domingo de invierno panificando en la ciudad.
También publicada en Animal | 4 Comentarios

Chocolate negro con azúcar aún más negro

Negro. Negro.
También publicada en Chocolate, Sin más | 11 Comentarios

Cerveza ale Estraperlo

Estraperlo es la marca, de Torredembarra, Tarragona, pero yo la conseguí de regalo (de Sara), nada ilegal. Es curioso y sorprendente esto de las ale catalanas; unas cervezas inesperadas, deliciosas, bien hechas y que dan momentos de gran placer. Más curioso aún es lo de sus nombres: Estraperlo, Les Clandestines). Es una ale de trigo, […]
También publicada en Barcelona | 5 Comentarios

Zumo de chucrut

Sauerkrautsaft. Aunque no tiene azúcar, su sabor es más dulce que el del chucrut al uso. Tengo muchas ganas de empezar a hacer chucrut, sólo me falta un recipiente apropiado (apropiadamente grande). Después de leer el delicioso libro Wild Fermentation de Sandor Ellix Katz, del chucrut natural que comí en casa de Babette y de […]
También publicada en Verde | 10 Comentarios

Cerveza ale Les Clandestines

Otra ale para la colección. Esta es muy especial, ¡es catalana! Me la trajo Pilar desde las lejanas tierras de Tarragona (bueno, son lejanas para mí que nunca he estado allí). Es afrutada, turbia y deliciosa; una cerveza de las buenas. Tiene algo más de carbónico que la ale inglesa «media» (pica un poco más […]
También publicada en Barcelona | 10 Comentarios

Gilda y crianza

En las siete calles. Qué bueno.
También publicada en Bilbao, ¿Vienes a cenar fuera? | 12 Comentarios