Archivos por categoría: Tíoteorías

Panificando en España (Gallo y yo)

14 noviembre 2007
Lo bonito de cada sitio son las pequeñas cosas. En cada sitio se panifica de una manera, por los condicionantes locales; ya sea por los materiales a tu disposición, las tradiciones o incluso las condiciones (de frío o calor) que te encuentres. Es «la belleza del sistema», que se dice ahora. Por fin me encuentro […]
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Lugares de peregrinación aquí

16 octubre 2007
Por fin estoy en Barcelona. Bueno, realmente hace días que estoy en Barcelona, pero he tenido problemas técnicos (técnicos de mi ignorancia acerca de WordPress y familia) que me han impedido contar mis cosillas por aquí últimamente. Una vez medioapañao el tema (y mientras preparo mi nuevo blog), os invito a tomar una leche merengada […]
También publicada en Barcelona, Bebidas, Dulce, Sin más | 15 Comentarios

Manti e Ibrahim Tatlises

19 julio 2007
La comida,como cualquier otro viaje, siempre trae sorpresas. El otro día hemos descubierto otro restaurante turco favorito en Londres, también en la zona Dalston/Stoke-Newington. Por aquí hay varios tipos de restaurantes turcos: están los ocakbasi, sitios con maravillosas barbacoas donde tomar carnes a la brasa; los salones de lahmacun y pide, a menudo con hornos […]
También publicada en ¿Vienes a cenar fuera? | 3 Comentarios

Pan dulce de tahini de la panadería Yasar Halim

11 julio 2007
El otro día volví a pasar por la panadería de Yasar Halim, un lugar digno de peregrinación aquí en Londres. Esta vez descubrí que también tiene una tiendita con productos turcos (y en general de la zona donde Europa y Asia se pierden la una en la otra). En esta ocasión salí de allí con […]
También publicada en Dulce, Pan | 9 Comentarios

Chocolate y sabores de antañazo

3 julio 2007
Decía mi tía Paquita que el arco iris y las zanahorias ya no eran como antes, como las que ella conoció (antañazo, debo añadir yo). Argumentaba que los colores del arco iris habían perdido intensidad, del mismo modo que las zanahorias habían perdido sabor y textura. Mi compañera de trabajo, Patricia (que nunca llegó a […]
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El meme de las 8 cosas

16 junio 2007
Bueno, parece que el verano es la estación de los memes. Ahora me pasa Marona, desde Salzburgo, el meme de las 8 cosas, el más personal…mmm… veamos 1. Soy un teapot man. 2. Vivo en Londres, pero soy de Bilbao, aunque «no soy de aquí ni soy de allá, no tengo edad ni porvenir y […]
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Las labores del invierno en verano

14 junio 2007
Poco a poco voy pensando en recoger mis trastos y dejar esta ciudad. Así que comienzan las labores propias del invierno (bueno, del verano). Disecar la masa madre y guardarla en paquetitos, como quien hace reservas para la estación de cambios que se avecina Hace unas semanas que estoy haciendo experimentos con esto. Esparzo unas […]
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