Archivos por categoría: Barcelona
Cena gerundense
28 octubre 2008
Bueno, mejor dicho, cena de cositas gerundenses (ya que no sé yo cómo se comerán el bull negre los de la Vall d’en Bas, supongo que tendrán su manera de hacerlo, para empezar con pan con tomate). Ensalada con pimiento dulce de Gerona, bull negro y salsifí blanco (me apetecía mucho probarlo, así que simplemente […]
Las cervezas del viernes
7 septiembre 2008
Cada viernes, una vez acabada la jornada laboral, es el momento de las cervecitas en mi empresa. Somos una empresa en plena expansión, así que hemos pasado de tener cervezas… a tener muchas cervezas… a tener un tirador en la terraza. Sencillo.
Cositas en el teclado
14 agosto 2008
En la oficina, en verano…tengo un móvil con cámara (!). (fotómovil) Cacaolat, Sugus y cerezas.
Recuit Nuri de Ullastret
14 julio 2008
Otro pariente de la familia del mató. El recuit viene envuelto en una gasita, empapada del suero, y abrirlo es un pequeño ritual que anticipa el placer de degustar este pequeño tesoro. Una vez liberado de su envoltorio, el recuit es muy blandito. Es un requesoncito cremosísimo, con un sabor limpio a leche y nata. […]
Rasmalai de Barcelona
9 julio 2008
Ser feliz aquí. Aunque la salsa sea demasiado espesa, harinosa y tenga demasiado cardamomo, y aunque las pelotitas sean un rasgulla al que no se le ha dado tiempo a absorber la cremita. El caso es que hemos encontrado un sitio en Barcelona, «Sunshine Khana Khazana» (así-con-todas-las-letras; en el Raval, paseo de Sta Margarita 6), […]
Gazpacho, butifarra de huevo y zumo de sandía…
3 julio 2008
…¡pero no todo junto en plan potito! Vivir (y comer) a más de 30º es algo a lo que no acabo de acostumbrarme. Creo que como y cocino menos, el calor es algo terrible, debería estar prohibido. En casa siempre hemos comido mucho gazpacho, es el plato del verano y se repite día tras día […]
Cerveza ale Les Clandestines