Archivos por categoría: Animal
Arroz de morcilla de arroz
El plato palíndromo. Una de sobras: unos restos del típico arrocito de casa con chorizo, una morcilla de Burgos aburrida de estar congelada desde que la trajeron los amigos de Burgos…y después, simplemente chafar el huevo frito y revolverlo todo; furtivo en la noche.
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Bangers and mash
Salchichas de Cumbria y puré de patatas con rábano picante. Sí, le falta el gravy, pero era una cosa rapidita en casa. *(¿Ningún bardo que cante las excelencias de las salchichas británicas, o de sus patatas?)
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Grandes momentos gastronómicos de épica montañera en Noruega II
Tras los momentos épicos en el camino, capaces de detener un glaciar, vienen los momentos épicos calientes, necesarios para dormir a bajo cero y enfrentarse a los trolls que habitan las montañas noruegas. Unas salchichitas (pølser) con puré de patatas para entrar bien caliente al saco. Noruega (Escandinavia en un sentido más amplio) es un […]
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Grandes momentos gastronómicos de épica montañera en Noruega I
Ya estoy aquí. Siguiendo con la serie de épica gastronómica, una de sándwiches noruegos. Lo mismo un sándwich de salmón y pepino capaz de detener el glaciar Hellstugu… …que un sándwich de pan polar y haugpølse (una especie de salchichón amorcillado); o un clásico sándwich de coleslaw/krautsalat para brindárselo al pico Kyrkja (la iglesia). Mañana, […]
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Lunchbox – Albóndigas