Archivos por mes: mayo 2008

Brown bread y queso de oveja

Lo llamo brown bread porque lo he hecho con brown flour (orgánica, de Wessex, el último suspiro de las harinas que me traje de Inglaterra). La harina «marrón» es una harina a la que le quitan más cáscara que a la integral y luego la muelen finísima, así que el resultado es una harina sin […]
Publicada en Barcelona, Pan, Queso | 15 Comentarios

Café con cardamomo

Hoy he hecho café con cardamomo en casa, sin más. Como era una primera aproximación al sabor, no lo he hecho al estilo turco. Había pensado hacerlo para combatir el calor, con hielo, pero antes he querido probarlo tal cual (el vaso está algo guarrillo porque era el segundo que me tomaba, extasiado por la […]
Publicada en Bebidas | 9 Comentarios

El tiramisù de Fidel

Antes de nada, muchas gracias a los visitantes e-lék-tri-cos que me alertasteis de que se había caído el blog. No sé si fue un ataque furibundo de spam o que toqué algo que no debía. Bueno, ya pasó, ahora tengo que intentar «blindar» un poco más el blog* para que no pase otra vez. Para […]
Publicada en Barcelona, Dulce, ¿Vienes a cenar fuera? | 6 Comentarios

Habas y guisantes rehogados con menta y laurel

By appointment to the «Corpus de la cuina catalana«. Es curioso que estos guisantitos lleven menta fresca, a miles de kilómetros de los mushy peas que acompañan a un fish & chips o a un pie; pero a la vez tan cerca…
Publicada en Barcelona, Verde | 7 Comentarios