Fácil. Una prueba del otro día con destino al bosque de Lasartewood.
Con tres premisas esenciales: sin amasado, sin piedra de hornear y con harina de supermercado. En breve en la tele.
Esta lleva un poco de sémola de trigo duro, como le gusta a mi amigo Javier Marca.
IM PRE SIO NAN TE!!!!!!
Qué buena… a ver si ahora, que tengo más tiempo, me acotumbro a hacer la pizza (¡¡y el pan!!) casera, como tiene que ser. Avisa cuando toque la TV, que lo de sin amasar me ha encantado ;)
La semana pasada horneé las pizzas siguiendo tus indicaciones, o sea «por las bravas», y la diferencia es muy notable. Muchas gracias por tus consejos.
Con esa pinta le apetece a una ponerse a ello. Me cenaría una! Siempre me parece que es muy difícil…
Joer que pintaza…
Mas pistas sobre como hacerlas por favooooooooor
Ostitú, qué pinta.
Lo de sin piedra vale, pero explícate un poco más.
¿La pasaste directa a la bandeja caliente, o what?
Es que la parte de abajo me llama, me llama mucho :b
que bien¡¡ :))
Pues molto facile e divertente. El apartado sin amasado está claro; con 24 horas, bien, con 48 casi mejor (para el asunto de extender la masa); el apartado sin piedra es como dice Miolo: directamente sobre la chapa inferior del horno, con el horno a tope, 2-3 minutos, luego acabar en grill 1-3 minutos; el apartado harina de supermercado es, pues eso, la que haya (vaya, intentando que no sea de repostería), esta no sé si es la Eroski «Basic» (de a 35 céntimos) o la Gallo (de a 85 céntimos) o una mezcla de las dos. So simple, Iberia.
Pues vaya pinta!!!!
mmmmm qué pinta!!!! ¿con masa madre?
Pues yo las pizzas las hago con repostera y con semola de trigo duro, y salen estupendas. Lo de harina repostera es por que no hay gluten para facilitar el estirado y porque nos gustan finitas, así tampoco sube.
Me gustaria saber donde puedo encontrar la receta y los pasos para hacer esta masa porque tiene una pinta estupenda, Gracias.
perfecta!
¿Lo de próximamente en la tele? ¿Quizá en Robinfood? ¿Ha sido ya? ¿Me lo he perdido? :(
¿O era una forma de hablar?
La pinta es estupenda, me gustaría hacerla pero donde encuentro la receta? gracias
Ibán, ¿Podrías darnos la receta de cómo has hecho la masa para que te quede así de fabulosa? Muchas gracias.
Con tan sólo la foto ya empiezo a oler y saborearla!!!! Ay madre, qué pinta más buena!
¿Dónde encontrar la recte, please? Ya tengo ganas de probarla. Esos rebordes hinchados y doraditos… mmmmm!!!! y con sémola de trigo duro, a mí también me gusta mucho (le da un toque!).
Muchas gracias,
Dentro de nada habrá programa en Robin Food, con su recetita, truquitos y demás. Una imagen valdrá más que mil palabras :)
Jo… Nos tienes en ascuas con el programa y la receta….
Esto no se hace. Nunca. Poner los dientes largos al personal y que luego tengamos que esperar…
Mi mujer y yo estuvimos a punto de inscribirnos en el curso de pan de San Sebastián para poder ejercer presión psicológica y que nos contaras la receta (de la pizza).
Por cierto, el pan, siguiendo tus dos vídeos de RobinFood queda simplemente a*******te.
Hola, me gustaría saber cómo has distribuido el calor: ¿solera o arriba y abajo? Gracias.
Sale este martes! el 22 de octubre, lo pone en el blog de robinfood
La hora ha llegado; mañana martes 25 a las 14:25 en ETB2 (y un poco más tarde en daviddejorge.com) :)
[…] el momento, después de semanas de espera, hoy martes 25, a las 14:25, en la ETB2, volvemos a la carga con el pan en el fantástico programa […]