Pan de centeno polaco y cilantro. Hecho con masa madre y levadura fresca. Hace tiempo que un pan no me fallaba, pero en este me atolondré. No obstante, me queda el recuerdo del delicioso aroma del centeno y el cilantro al hornearse, y esta bonita foto.

El molde es extensible, y me gusta como dice en el lateral «500, Brot (g), 750». Según lo vas extendiendo te indica los gramos aproximados del pan según el tamaño del molde. En el otro lado te indica los centímetros.