Un pan denso, con el amargor de la masa madre y el sabor intenso del centeno. Me encanta partirlo en trozos gordos y que te toque un cuadradito con corteza crujiente.
Lo hice con la harina polaca que me sobró después del intento fallido de pan con cilantro.
¡Uy! Parece una prueba de CSI, una muestra de huella de neumático.
Humm, no sé si voy a tener un pequeño trauma con el «tema coche»… 0:)
Ibán, que me sigo muriendo por tus comiditas :)
¡Qué buena pinta! ; )
para cuando ese manual de procedimiento para principiantes en hacer pan? lo esperamos como agua de mayo o junio
Gracias
jeje…¿asi que CSI eh???? enfin…pues ya no queda «prueba del delito», me la acabo de comer.
Marta Ya, ya voy…a ver si me pongo con el «procedimiento», lo que pasa es que no se si tengo yo la ISO para poner informacion asi tal cual ;)
Este pan tambien es increibke, a mi me da cosa hacer pan de centeno, pues no controlo aun bien los procesos, a ver si nos das unas pistas basicas.