En Barcelona llueve. Compré en la tienda rusa una panceta muy cañera ahumada en caliente; perfecta para una sopa de brécol. Apenas llevaba nada más: patatas, pimienta y un sí es no es de hinojo.
Estaba buena. Pero entonces…
…fue cuando sacamos la smetana, de Letonia en este caso.
Ahora es cuando estaba realmente cojonuda.
Esto ha sido de las cosas más curiosas que he metido en la tartera.
Una especie de curry agridulce de ruibarbo con jengibre y chile…en concreto algo así.
Qué chocante que te cocinen la tarterita a miles de kilómetros.
Están aromatizadas a la mantequilla, tal vez de la misma manera que las palomitas de maiz aromatizadas a la mantequilla.
Коровка, la vaquita. También las hay de chocolate.
No sé si es de Barcelona o la hay en más sitios, pero yo sólo la he visto aquí.
La bomba es una bola rebozada compuesta de una masa de patata cocida que esconde un poco de relleno de carne en el centro. Esta es del bar La Bombeta, en la Barceloneta, que es como decir que es una bomba de alcurnia. Yo es la más rica que he tomado, la salsa es como un alioli ligerito y la pasta de patata es bastante cremosa.
Con muchísimo ajo, azafrán y pimientos asados en casa (incluido el juguito que sueltan).
Comería arroz todos los días. Y después lo cenaría; lo mismo arroz blanco con salsa de soja, que arroces cremosos y sabrosísimos como este.
Este buñuelo es el primo catalán de la gran familia del donut y la berlina. Es un buñuelo ligero con el toque mediterráneo que le da el sabor del anís. Aunque es de cuaresma, no es difícil encontrarlo todo el año. En el almuerzo, en pleno ensanche, lejos del Ampurdán
Quins* bunyols! els bunyols de l’Empordà. Yo es que soy muy de buñuelo.
*Quin me encanta, aunque mi palabra favorita en catalán creo que es qualsevol
Paraguayos y ciruelas
¿Para qué?
Para comerlos, que están en sazón.