De esto que suceden en casa encuentros de lo más improbable.
Las maritoñis (ejem) son más ligeras, van rellenas de cabello de ángel y de aditivos «E»; vienen de Granada. La coronita de santa Orosia (así, sin hiato) es también esponjosa (aunque menos) y tiene mucha almendra y una capa de yema; viene de Jaca.
Son preparaciones con perfume de otros tiempos, antes de que la apisonadora del chocolate lo aplastara todo (como explica «el axioma del chocolate y el queso»).
Toda una institución las Maritoñis en Granada son.
La pena es su ligereza …..a la hora de colmar de números la lista de ingredientes.
Cambio a piononos inminente veo.
Y hablando de chocolate. ¿Alguien sabe por qué el Colacao es tan desconocido en Cataluña, sustituyéndose por Cacaolat caliente?
Que eso duele.
yo me quedo con las de la señorita Osoria, sin hiato, la yemita por encima me pierde…..
Añado:
Maritoñi quedó genial en este comentario tras sacar la Chocotoñi. Ahí sí que metieron el dedo.
este dulce es muy bueno, a mi me gusta mucho, tiene cierto saber peculiar. buen aporte
este postre es excelente para despues de la cena, a mi me parece un muy buen complemento para la noche. saludos