¡Pim, pam, pum!
Mientras se cuece la pasta, se fríen unos ajos enteros (y sin pelar) y se echan los tomates cherry. Para cuando está lista la pasta, ha quedado una salsa untusosa, sabrosísima y dulzona, con los tomatitos redondos y perfectos; cuando los comes, te estalla el sabor en la boca.
Lo mejorcito, para el final: los ajos pochados dentro de su piel en el dulce tomate.
Este fenómeno del tiempo y el espacio lo hizo mi compañera el otro día con una receta que trajo de Italia Maite, la asturiana más italiana a este lado del Po.
¿Pero le echaste tomatitos frescos o de ese bote de Mutti?
Ah, De Cecco es mi marca de pasta habitual.
Hola Ibán! Ante todo darte las gracias por compartir un pedacito de tu vida con el resto.
Tengo que decirte que a mí también me encanta el estallido de sabor de los tomates cherry. Aún así, pensaba que al calentarse resultarían arrugados y no serían tan apetecibles. Por lo que dices, parece no ser así y por eso yo también probaré!
El motivo que me lleva a escribirte este post te lo relato a continuación. Soy de un pueblo cercano a Barcelona y cuando los de casa salimos a comer allí, acabamos siempre en los mismos sitios y pagando un precio que no hemos buscado. Por este motivo, te pido porfavor si pudieses hacer pública una lista de bares o restaurantes que ofrezcan sencillez y calidad a un precio razonable. Valen aquellos que ofrecen menús diarios y no tanto los refinados, aunque siempre se puede hacer una excepción!
Muchísimas gracias de nuevo y espero no haberte molestado demasiado.
Saludos =D
Mamma mia! Esa salsita tiene que ser pecado…Qué bonitos son los tomates, es la primera vez que veo una lata de pomodorini :)
Tengo esa misma lata….pero con tomates peritas, y mi planta gigante de tomates cherry, se rindió ante el invierno.
Muy rico Ibán.
Mundu, vaya, no mesplicao bien. La lata es de tomates cherry, así que son esos tomatitos los de la salsa.
Buena la lata, ¿eh? Mutti!!!!! ;) Me pregunto si los tomarán como reconstituyente en los intermedios de La Scala ;)
Pepa Maca (sorry, te debo un mail!!). Los tomatitos cherry en salsa, son taaaan bonitos. Da pena comérselos!! Pues las latas de pomodorini son lo más normal en tiendas italianas. Estos están comprados en El Colmadito Italiano, en Diputación con Pau Clarís, una tienda italiana muy pequeña pero que merece la pena, con quesos, pastas, salsas, etc.
cibekuoka, estos de la lata son (eran)tomatitos cherry. Vaya, qué pena lo de la planta de tomates; en el balcón tenemos una aquí al sol estival barcelonés, a ver qué tal se comporta! Saludos para ashá!
Esa marca es mi prefe de tomates y passata en lata. Te copié la receta de la salsa ayer por la noche. Sólo le añadí una guindillita seca sin pepitas y bacon crujiente en el momento de servir… Muy recomendable :)
Marona…oh…con una guindillita, qué rica. La verdad es que sí que pide un poquitín de eso. Además, se hace en un periquete!
Es verdad, para todos los q amen la cocina italiana, pueden darse una vuelta por El Colmadito Italiano…una embajada gastronómica en Barcelona.
Han probado el Taleggio??? es un queso impresionante, y allí lo tienen casi siempre…y ¿la burrata??? una mozzarella fresca llegada de la Puglia, para saborear con aceite de oliva…y nada mas!!
Ya me dirán algo.
dew
Impresionante los productos que hay en esa tienda. No hay comida italiana en la mesa, si no pasas por allí, El Colmadito Italiano
hola!
Como veo que te gusta la buena pasta italiana y tomates italianos,conozco un sitio que te encantara por que tienen todo lo que no se encuentra en los de mas sitios y mas,no te voy a hablar mas por que quiero que te acerques y heches un vistazo.
Te paso la directcion calle Parlament 21 bcn 08015 se llama B.H.G supermercat del mon