LOS DOS TURNOS ESTÁN COMPLETOS, ABIERTA LISTA DE ESPERA POR SI HUBIERA CANCELACIONES

Vuelvo a dar cursos en Ibiza. Dado que mucha gente se quedó sin plaza para el taller de introducción en la anterior convocatoria, he programado ese curso el sábado 15 de febrero en dos horarios distintos, esperando dar respuesta a la demanda. Estoy muy agradecido por el interés que despiertan los cursos, y da un gusto especial darlos aquí donde vivo.

Como en anteriores ocasiones, vuelvo a mi «casa ibicenca», «Es Graner», el aula de cursos del Forn Can Coves, un lugar fantástico en el que aprenderemos mucho sobre el mundo de las masas.

Para cualquier información o para reservar plaza, escríbeme a cursos@tequedasacenar.com indicando claramente qué curso te interesa y el número de plazas.

Curso de introducción al pan artesano, 60 €
Sábado 15 de febrero, 10:00 – 14:00 h TURNO COMPLETO
Sábado 15 de febrero, 16:00 – 20:00 h TURNO COMPLETO

El título es engañoso, no es un curso “básico”, es un curso muy intenso y lleno de contenido. En 4 horas veremos todo el proceso de panificación: las harinas, las levaduras, la masa madre, las técnicas, etc. Es una auténtica inmersión en el mundo del pan. Si ya haces pan, podrás aprender nuevas técnicas, nuevos secretos, el porqué de las cosas; si aún no haces pan o te da un poco de respeto, aprenderás los elementos básicos y esenciales para panificar. Veremos cómo se elabora y usa un fermento natural (masa madre) y haremos un pan de estilo rústico con todo el sabor de antaño, que cada uno se llevará para fermentar y hornear en casa (sí, también veremos cómo hacer un buen pa pagès)

IMPORTANTE: como los cursos se suelen llenar, cuando me escribas indícame si, además del horario que escoges, te podría interesar el otro (de esa manera evito que se agoten las plazas entre correos).