Con las lentejas que me sobraron hace un par de días, hice las típicas hamburguesas de lentejas al curry. Al freírse, las lentejas dan una textura crujiente fantástica.
Como llevan curry casero, el sabor es de primera. Este, en concreto, lo hice majando pimienta negra, comino, cilantro, cardamomo, cúrcuma y pimentón: todos esos aromas frescos impregnaban la carne de lentejas. Para este plato marrón me gusta un curry con bien de comino y cardamomo.
Fue una suerte que las lentejas del otro día fueran viudas, porque así el sabor de partida fue más neutro y admitía cualquier especia, semilla o nuez. Las hamburguesas de legumbres son una manera sencilla, barata y rápida de hacer que unos restos aburridos y repetitivos sean algo novedoso. Yo saqué la mostaza de Dijon y el ketchup y lo disfruté como nunca.
Eso de «típicas hamburguesas de lentejas al curry» me ha dejado patidifuso. Como suelte en mi casa que es típico hacer eso con las lentejas, me van a meter en Santa Águeda…
JAAJAJAJAJA, hombre, es que las hamburguesas de lentejas son el ABC :P
Creo que me voy a enviudar un kilito de lentejas… Mmmmm
Cuando leo esto sólo puedo pensar que me quedan tres horas para comer. ¡¡Qué tristeza!!
Este comentario es un susurro dirigido al oído del bloguero, que no intervenga la poli please:
«Cuando vengas a Valencia tráeme unas papelinas de esa coca digo curry pa chutársela a unas lentejitas comme ça» (léase con tono Sin tetas no hay paraíso»)
Besos.
Ana
Anaaaa! Sin trapicheos, mujer! qué o hay Curriiiis pa to’s o pa nadie… eh? que la envidia es muy mala y los celos peor… que aquí una es de las de culo veo culo quiero. Y si es curry, pues igual.
Besos … hala y que sean pa to’s
Y las haces como las otras de legumbres? Pan rayado y huevo y las lentejas? Nunca se me habria pasado por la cabeza! Sera que el dia del ABC de las lentejas no estaba en clase!
Me encanta la mostaza de Dijon, pero con lentejas ni se me hubiera pasado por la cabeza en dos vidas XD
Cada post es una sorpresa.
Coincido con Mundu…Típicas hamburguesas?
Que buena idea!Me apunto la receta ahora mismo!
eso eso pa toos o pa naide…….yo como no puedo esperar con unas lentejillas que me sobraron voy a hacer estas hamburguesas al curry.
como siempre felicidades Ibán
Qué original!! Me apunto al «reciclaje de lentejas». Besos
Hace muy poco vi la receta de hamburguesas de lentejas en una revista y me quedé con la idea. Hoy, después de vertelas a ti, necesito hacerlas YA. Al leer eso de la textura crujiente… al ver tus fotos… vamos! que en cuanto pueda las estoy haciendo!
Rosanna, de cosasconencanto.blogspot.com
Pues yo estoy en las mismas, no se que me ha dejado mas parada, si las hamburguesas de lentejas en si, o el que tu las describas como «tipicas», en serio, me acabo de acomplejar totalmente… y yo que me creia una persona moderna en temas culinarios!! jo!!
Así me gusta, etiquetado como «verde» :) No había hecho hamburguesas con lentejas pero sí «croquetillas» que mismamente esto pero luego formado en pelotillas más pequeñas.
Hola,soy Mar otra vez de Valencia.No encuentro la forma de inscribirme al curso de pan de Valencia.Por favor dime algo.Adema´s tampoco encuentro forma humana de contactar contigo si no es en los comentarios,gracias.Mi correo es callejondemar@hotmail.com
Chicos, que son «típicas» en el mundillo hortovegetariano, vegano, eso. Es el mundillo de la realización del imposible. Cada vez más difícil. Y desde luego, venga fantasía, ilusión.
con bien de comino y cardamomo , eso sí.
Muy ricas !!! buena idea.. !! tambien se podran hacer de otros sabores !!
guacalalalalallal