Chucrut de lombarda (con todo su jugo, aprovechando que me acabé el bote) y yogur. Galletas saladas de avena, oatcakes, y un trozo viejo de Idiazabal.
Sí, como mucho chucrut. Este, con su delicioso néctar y yogur, me hizo gracia porque parecía casi un bol de rote Grütze con nata, pero en agrio en vez de dulce.
Los oatcakes son tontísimos (de hacer y comer); la próxima vez pondré grasa de pato o cerdo en lugar de mantequilla, y haré varios kilos de vez.
Anda, pasa la recetilla de las galletas, que tienen buena pinta.
Bss,
Ale
Uhm… ese trozo viejo de Idiazabal está pidiendo sustituto a gritos, eh. Creo que tenemos que hacer un trueque: Idiazabal de Aranburu por oatcakes (los de manteca, se sobreentiende). Ak ak ak!
Sir Anthony Worldgate
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esas galletitas saladas …que buena pinta! y el idiazabal también.
creo que solo he comido chucrut un par de veces, me tienta volver a probarla.
Cómo me gustan estas cenas así improvisadas, super austeras y con lo que uno ha estado fermentando , mimando, me parecen un lujo, se degustan con placer supremo. Los oatcakes con grasa de pato es una gran idea a tener en cuenta.