Rote Grütze

Mi postre alemán favorito: Rote Grütze. Es una especie de compota de frutos rojos (poco cocida y ácida) ligada con algo de almidón; originalmente sería más una papilla de frutas ligada con sémola, de ahí el nombre.

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El padre de una amiga hamburguesa, Arp (organista con nombre de organista), cree firmemente que el mundo se divide en dos: los que toman Rote Grütze con salsa de vainilla, y los que toman Rote Grütze con nata. Yo aún no me he decidido. Es más, como pequeña perversión, ayer preparé nata con vainilla, komisch.

Siempre que tomo Rote Grütze pienso en Hamburgo y el Elba… los veleros del lago Binnen, atracados en uno de los muelles, parecían mariposas heladas, blancas, reunidas allí para no morir en soledad. De vez en cuando, ladraba un perro, y su ladrido se perdía en el viento…

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16 respuestas a “Rote Grütze”

  1. Qué bonito paisaje el de estas fotos…

  2. Núria dice:

    literalmente la boca agua…que rrrrrrico….

  3. Noema dice:

    Y dónde nos ponemos los que no tomamos Grütze porque no nos gusta… ¿nos bajamos de este mundo, supongo?

  4. maryam dice:

    uuuuaaaaauuuuuuuuuu!!MashAllah!

  5. maryam dice:

    uuuuaaaaauuuuuuuuuu!!MashAllah! que pinta!

  6. Begoña dice:

    Para mi templado y con helado de vainilla….. me vuelve loca…..
    Un saludo, Begoña

  7. intxaurtsu dice:

    vaya pinta!!! con lo que me gustan los frutos rojos y yo sin conocerlo, ya me has puesto deberes, conseguir esa deliciosa compota

  8. maryam dice:

    Pues yo he tenido que ir finalmente al super a comprarme mermelada de frutas del bosque, no tengo nata, y ya se que no es lo mismo, pero lo mezclare con yogur griego…slurp!

  9. Sally/Cecília dice:

    Yo con nata y ahora mismo me podría comer 2 raciones !!

  10. Sally/Cecília dice:

    Por cierto hablando de Alemania, no se que he leído por ahí de ganas de irse a Escandinavia o Alemania mismo !!
    Please, ni se te ocurra hasta que que consigamos hacer todos tus cursos !! Menudo susto si me quedo a medias, con las ganas que le tengo.

  11. Pués aunque nunca lo he probado, creo que me gustaría de ambas formas, así que ¿enque parte del mundo me encontraría?…¡uf!…dura decisión.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  12. maria jesus dice:

    Los frutos rojos me encantan!!!! alguna vez los hago en compota y están realmente buenos!!!!!

  13. oton dice:

    Hola. Si no es mucho pedir, ¿Donde has comprado el Rote Grütze?. Gracias.

  14. Ibán dice:

    Noema, ¿cómo que no te gusta el Rote Grütze??? dat is imposibol mai fren!!!! No doy crédito.
    oton, me lo trajeron de Alemania, lo siento :( Ya sabes qué pedirle a algún amigo la próxima vez. Este, en concreto, era fresco, de nevera. En los super (sobre todo en el Norte) encuentras también versiones que se conservan sin nevera.

  15. Sara dice:

    Lo siento. No he podido evitar sonreirme con lo de la “amiga hamburguesa”. Soy estúpida.

    El post… delicioso, como siempre!

    Besos.

    Sara

  16. Dariana dice:

    Buenas, estoy haciendo una traducción del alemán al español y me topé con el término “Rote Grütze”, quería saber si había un término acuñado en español para este postre, lo agradecería mucho. Saludos.

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