Un gazpachito para estos calores veraniegos. Los ingredientes son de mi supermercado turco preferido (siembre de óptima calidad); la anchoa vino volando desde Cantabria, y el pan amargo lo hice con harina polaca de centeno, masa madre y muchas horas de fermentación. El sabor fresco del gazpacho combina prácticamente con todo, y a mi me […]