Archivos por categoría: Verde

Melocotón de Maella

3 agosto 2007
Ahora que estoy de vuelta en España, sigo en un continuo reencuentro con alimentos conocidos pero que aparecen como novedades maravillosas ante mis ojos. Cosas sencillas, las mejores cosas. Maella siempre había estado en la parte de mi cabeza que recuerda esculturas y cuadros, ya que es donde nació el gran Pablo Gargallo, pero he […]
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Viviendo con cebada (Living a barley life)

9 julio 2007
El otro día compré un paquetito de cebada para hacer un pan que tenía en mente hace tiempo: un pan sólido, recio, como los panes llenos de semillas y sabor probados en Escandinavia. No obstante, al preparar un poco de cebada para la elaboración del pan, la cantidad resultó no ser «un poco»…y me vi […]
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Hamburguesas de alubias con ajvar (una de sobras)

4 julio 2007
Teníamos por casa unas sobras de alubias, después de haberlas comido, cenado y casi hasta desayunado. Como nos vamos a ir pronto y el compartimento refrigerador de nuestro frigorífico fue diseñado sin duda para los manjares de liliputienses, decidí reciclar estas alubitas tan ricas, e hice unas hamburguesas. Escurrí las alubias y las amalgamé con […]
También publicada en Queso | 8 Comentarios

Pesto Party!

2 julio 2007
El otro día organizamos una comidita con los amigos, con la idea de que cada uno llevara algo. Como tenía la albahaca a reventar, se me ocurrió llevar un pesto casero, que es sencillísimo de hacer e inigualable en sabor y frescura. Pero, como cuando me pongo estupendo no hay quien me pare, decidí hacer […]
También publicada en Queso | 3 Comentarios

Pasa la tarde y va siendo hora de hacer pesto

30 junio 2007
Este verano ha empezado muy lluvioso en Londres, y no deja de llover. A veces llueve a poquitines, cae un poco de sirimiri, de drizzle como lo llaman aquí; a veces cae un chaparrón que parece habernos pillado el monzón en mitad de la India. Así que la tarde va pasando con olor a centeno […]
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Cordero con patatas nuevas

7 junio 2007
Inglaterra es un país de grandes patatas, aunque muchas son muy pequeñas. Yo siempre he sido un amante patatero, y hace ya tiempo que empezó mi romance con las de esta isla. En la imagen, un asadito de cordero inglés reposa al sol vespertino de inicios de junio en Londres. La pieza está apoyada en […]
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Ensalada de tomate y mozarella

18 julio 2006
Sí, es un poco de albahaca fresca.
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