Archivos por categoría: Sin más
La tostada de centeno y aguacate también cae siempre por el lado del aguacate
Mi tostada favorita. Pan amargo de centeno tostado con aguacate, aceite de oliva y limón. Qué pena.
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Ofrenda de queso y pickle
Desde lo alto del Montseny se veía un mar de nubes. Encontramos un nacimiento en una cantimplora atada a una roca. Así que me bajé de mi camello e hice una ofrenda de queso y pickle. El sandwich estaba muy bueno.
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Las cosas buenas
Pan y Bach. Mejor: pan, Bach, PG y una tartine de cassonade. Me encanta la palabra tartine, es sublime. Su verbo, tartiner, es tan bonito que hasta da vergüenza decirlo demasiado: tartiner, tartine à tartiner. Esta cassonade era la última cucharada de la que me sobró mezclada con canela de los Zeeuwse bolussen y que […]
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Alubias con sardinas indivisibles
Sí, sí: indivisibles. Como son indivisibles quedan mejor con pimentón de Murcia, claro. Estas sardinas, aparte de indivisibles, son en salazón. El saborazo que tienen agradece mucho un poquito de pimentón, ajo y unas alubias para absorber su exceso de sal y que todo se contagie de sabor. «Directas del tabal al plato» pone. No […]
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Garbanzos fritos con anchoas y salsa sriracha
Garbanzos fritos, tostaditos y llenos de sabor; con anchoas y salsa sriracha. Desde hace años nunca nos falta en casa un bote de sriracha. La primera vez que la compramos fue hace años en el supermercado chino del subterráneo del parking de la Plaza de España en Madrid. La sriracha es una salsa tailandesa picante […]
También publicada en Guarradas, Verde 3 Comentarios
¡Gritad de júbilo, regocijaos!
Alabad el día. Ya tengo horno. Elogiad lo que ha hecho el altísimo.
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La vaca del código de barras