Archivos por categoría: Sin más

Caramelos Selz Soda

Son bonitos y de México. Dentro tienen un poco de polvo de bicarbonato y ácido, así que hacen fsss.
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Salmón, smetana, pan del Forn Boix y Erdäpfelkäse

Últimamente no paro de hacer pan, a veces en grandes cantidades. No obstante, es una de las épocas en que más pan ha faltado en casa. Esto es bueno, ya que así puedes probar otros panes, como el del Forn Boix. Con smetana y un puré-camino-de-Erdäpfelkäse: cosas todas con nombres preciosos y aún mejor sabor.
Publicada en Sin más | 5 Comentarios

Centeno, trigo y gato

30 % de centeno, 70 % de trigo, 30% de gato. Masa madre y miel de caña. He descubierto que el gato tiende a juntarse con los panes de su color.
También publicada en Pan | 9 Comentarios

Acelgas con pimentón

Sin patatas, sin ajo; con cebolla, aceite y pimentón. Estas eran pequeñas, preparadas sin cocer, simplemente rehogadas como las espinacas, tiernas y sabrosas. Seguidas de una naranja: ¡viva el invierno!
También publicada en Verde | 4 Comentarios

Tomate bombilla

Santander. Me encanta ese plato. Se los hace Bidasoa.
También publicada en ¿Vienes a cenar fuera? | 9 Comentarios

Arroz negro con leche de coco

El arroz con leche es de las cosas que más me gustan, en todas sus variedades y colores. Este es en un restaurante indonesio, aunque también lo he tomado en sitios tailandeses, siempre así, con el arroz todo pegajoso y dulce.
También publicada en Dulce | 8 Comentarios

Curry de calabaza y coco y moru curry

Curry de calabaza y coco y moru curry. Uno dulce, el otro cremoso y ácido.
También publicada en Verde | 7 Comentarios