Archivos por categoría: Fotomóvil

Hamburguesas de cordero y albaricoques

12 junio 2012
Esto parece la semana de la hamburguesa en El Corte Inglés. Hamburguesas dominicales, de cordero. El cordero es mi carne favorita, será porque es la que menos como, pero el sabor que tiene me deja siempre relamiéndome. En el plato, todavía un poco de salsa rosa de la ensalada veraniega a la fresca terracil, esa […]
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Sardinas a la plancha

7 junio 2012
Con ajo, limón, berenjena y pimiento. Jueves, menú, paella, sardinas, helado. El discreto encanto de Hospitalet.
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Chucrut con cerezas

25 mayo 2012
Sí, ya sé. Ayer comí chucrut y después comí cerezas. Las cerezas estaban muy ricas, carnosas, llenas de sabor, dulzor y acidez. Y se me ocurrió. Así que, a modo de ensaladapostre los junté, sin más. El resultado es muy sorprendente. La cereza queda bastante anulada por el chucrut, pero se nota un poco de […]
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Vainas, paletilla

23 mayo 2012
Chez mon père. Picando algo, tarde, antes de coger la carretera y volver a Barcelona. Mi padre sigue cortando las vainas en dos longitudinalmente, como en su día lo hacían mis dos abuelas. Quitando los hilos exteriores y cociéndolas después con patatas hasta que el verde pierde brillo y adquieren un leve tono amarillento. Pequeños […]
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Pizza con pesto de perejil, berenjena asada y patata cocida

30 octubre 2011
Con olivas negras, ajo y un poco de tabasco & pepper. El condumio había sobrado de una focaccia en un taller de pan, se encontró en la nevera con una berenjena asada que estaba triste y sola, y con una masa abandonada que tres o cuatro días antes había querido ser un pan de molde. […]
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Té y teteras

29 octubre 2011
Té y teteras. Ando tomando un té muy rico que me trajo Munduate all the way desde Gibraltar; me lo tomo en la nueva tetera francesa. En la foto, sobre el horno que ha acampado en mitad del salón. Echo de menos la isla, por su clima y por su té. Encima, la mítica tetera Salam. […]
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Briocheando, briocheado

18 octubre 2011
Del verbo briochear de toda la vida. Kilo de harina, docena de huevos, medio kilo de mantequilla. Sencillo. Bueno, y mediahoratrescuartos amasando. Dos kilitos entre curso y curso el sábado. Pimpampún.
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