Archivos por categoría: Dulce
Rote Grütze
Mi postre alemán favorito: Rote Grütze. Es una especie de compota de frutos rojos (poco cocida y ácida) ligada con algo de almidón; originalmente sería más una papilla de frutas ligada con sémola, de ahí el nombre. El padre de una amiga hamburguesa, Arp (organista con nombre de organista), cree firmemente que el mundo se […]
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Rasmalai
Solo, tras los cursos del fin de semana. En silencio. Sobraron tres rasmalais de la comida del curso del domingo; fueron cayendo uno tras otro, lentamente: uno, dos y tres. Creo que fue la primera cosa que me supo a algo tras varios días resfriado, así que fue como un pequeño renacer sensitivo. Morder la […]
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Fluffernutter
Ya lo advertí el otro día tras el peanut butter jelly: hoy no se hacen prisioneros. Marshmallow fluff, peanut butter: fluffernutter. En 1998 andaba yo maravillado con el holandés: cacahuete se dice pinda y (una de mis palabras favoritas) mantequilla de cacahuete se dice pindakaas, literalmente «queso de mantequilla». Pero entonces todo cambió, conocí a […]
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Peanut butter jelly
Oh, sí. Emparedado de mantequilla de cacahuete. Mucho peanut, mucho butter, mucho jelly. Bueno, el jelly era mermelada Hero de fresa. Qué combinación más rica. Ya sea en versión guarrindonga (como esta) o en versión fina. Tengo la categoría Guarradas un poco desatendida, la verdad. La próxima vez, será un fluffernutter: todo o nada. Que […]
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Nutella y haya
De merienda. Entre cajas, sacos y delantales. Los talleres de pan de ¿Te quedas a cenar? comienzan este fin de semana; tengo dos preciosas mesas de haya maciza, mucha harina y una lista interminable de gente maravillosa que viene de aquí y de allá.
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Kapustová polievka y makowiec