Archivos por categoría: Cursos

Cursos de pan en Madrid

25 octubre 2012
En noviembre. En Panic, el nuevo proyecto de Javier Marca (de Madrid Tiene Miga y… Panic, claro).   Panic es un lugar donde Javier hace y vende sus panazos, bocadillos de los que ya no se encuentran y, sobre todo, donde rinde culto cotidiano al dios pan. Hace talleres, vende harinas e instrumentos y se […]
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Cursos de pan en Barcelona

10 octubre 2012
Tras la increíble experiencia veraniega en The Loaf -in a box-, ya de vuelta en Barcelona, preparo la programación de cursos para los próximos meses. Mientras acabo de cerrar viajes a otras ciudades (#mistery, así, con i latina, como dirían los amigos de The Glutton Club), aquí van los cursos de pan en Barcelona y […]
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Cursos de pan en Madrid y Valladolid

31 mayo 2012
Por fin. Después de mucho hablarlo con unos y otros, voy a ir a Madrid y Valladolid a dar cursos de pan junto a una gente estupenda. Vayamos por partes. (COMPLETO) Granja Cantagrullas, Ramiro, Valladolid (domingo 17 de junio, 10:00 h) Curso de pan y cata de queso, 40 €. Me he juntado a los […]
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Curso de panes suecos en Terrassa

17 mayo 2012
El 2 de junio. Como siempre, en el Espai de cuina SU2311, en uno de los viejos vapores. En el curso haremos 4 panes suequérrimos, nos llenaremos de especias, de centeno, de sirope, de aromas inolvidables. Para apuntarse, directamente en la web del Espai de cuina.
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Cursos de pan en Bilbao y Barcelona en mayo (then we take Berlin)

11 abril 2012
Como comienzo a una temporada de cursos por tantos sitios como nos dejen, junto a los amigos de The Glutton Club he preparado unos cursos para dos lugares panarras donde siempre es un placer reunirse con panaderos caseros deseosos de aprender. Para Bilbao, gracias a la hospitalidad de Ricardo Pérez del restaurante Yandiola, hemos planeado […]
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Nueva temporada de cursos de pan en Barcelona

12 marzo 2012
Estoy de vuelta en Barcelona; me he vuelto a mudar a la capital panarra y me he juntado con buenos viejos amigos para traer una nueva temporada de cursos de pan. Cursos pensados para hacer pan en casa, perder el miedo a meter las manos en la masa y, sobre todo, disfrutar aprendiendo. En Barcelona,voy […]
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Curso de bagel, brezel y baozi en Vitoria (17 de marzo)

23 febrero 2012
Nuevo curso en Vitoria; el 17 de marzo iré de nuevo a 220º con un curso especial: bagel, brezel y baozi. Elaboraremos panes con un elemento común: el agua (la cocción o el baño) interviene en algún momento de la elaboración. Las recetas abrirán el apetito y la mente, presentando todo un arsenal de nuevas […]
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