Archivos por categoría: British
Pan dulce de azafrán y pasas, y pan de harina kamut
Siguiendo la receta de Dan Lepard hice el domingo un pan dulce de azafrán y pasas. La «S» es de saffron…así que tendré que arreglármelas para hacer una «A» de azafrán el próximo día… El resultado no ha podido ser mejor. Ha salido un pan tremendamente esponjoso y riquísimo. Me ha sorprendindo que sin llevar […]
British Airways, 35.000 pies sobre el mar del Norte
Esta es la opción verde a 35.000 pies, una vez descartada la ternera y la pasta con salmón. Galletitas de avena y uvas para el queso, y tomates secos para el queso de la ensalada. Lo del bote hexagonal azul es mousse de chocolate. Sí, el zumo de tomate tiene salsa Worcestershire, me estoy volviendo […]
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Creme egg
En pascua nos dejaron a cada uno un huevo como este en la mesa de la oficina. Es un Creme egg de Cadbury. Y es tan guarrada como parece. El huevo está relleno de una crema dulce que imita la clara y la yema de un huevo de verdad. Es muy dulce. Sin más. La […]
Double Cream y Clotted Cream
La nata en Inglaterra es una cosa muy seria. Hay muchísima más variedad y gusto que en España, se nota que es un país del norte. La primera gran diferencia es que en España, por lo general, la nata es UHT y aquí es fresca pasteurizada. En España se suelen encontrar basicamente 2 tipos de […]
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Pan de soda
Este pan es delicioso y facilísimo de hacer. Es típico de Irlanda (Soda bread) y realmente es más como un bizcocho salado, ya que no lleva levadura, sino bicarbonato y crémor tártaro. Se pone vaso y medio de harina blanca, vaso y medio de harina integral, cucharadita de bicarbonato, media chucaradita de crémor tartaro y […]
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Queso Blue vein Lincolnshire Poacher
Este es uno de los mejores quesos que he probado en Inglaterra (y fuera de ella), realmente delicioso. Es de leche de vaca sin pasteurizar, y está curado cerca de 24 meses. Tras todo este tiempo acaba por adquirir, de manera natural, una «vena azul», de ahí le viene el nombre. En concreto este blue […]
Chelsea Buns