Archivos por categoría: Bebidas

Barcelona y el sifón

1 abril 2008
Barcelona no deja de sorprenderme, conserva muchas cosas que no veía desde hace décadas, como el sifón. O como las bodegas. Cuando era niño, recuerdo ir con mi abuela en San Sebastián a la bodega que había junto a la desaparecida Bodega Donostiarra; llevabas los cascos vacíos y los llenaban de vino a granel. Qué […]
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Caja vacía, caja llena

6 marzo 2008
Qué cosa da cuando se acaba una caja de té. Soy un gran bebedor de té, y en cada caja van muchas cosas además de las bolsitas. Por suerte, tengo muchas cajas. Esta está llena.
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Pomelo

9 enero 2008
Para los 4 ositos Papá oso, mamá oso y los demás ositos.
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Chocolate Simón Coll

21 diciembre 2007
Chocolate Simón Coll a la piedra, de Sant Sadurní d’Anoia. Me gusta, por las noches, tomar un chocolate negro, como si fuera un café, pero que me deje dormir. Me encanta la sensación caliente en la tripita. Para estos casos, no hago el chocolate a la taza con leche, al modo tradicional. Me gusta tomarlo […]
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Tomando mate en Barcelona

20 diciembre 2007
Hace ya semanas que andaba con ganas de un matecito. Soy un mateador estacional; lo mismo me da y me pongo a matear como un loco, que no mateo durante siglos. Creo recordar que, ya antes de volver de Londres, me apetecía mucho matear, pero este deseo pertinaz ha debido de ser algo inconsciente, por […]
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Cervezas del norte

18 diciembre 2007
Más cosas del norte, del punto donde Francia se encuentra con Flandes. Allí donde, como dicen los clásicos, tienen catedrales por únicas montañas, la cerveza es algo cotidianamente excepcional. Del norte de Fracia, CH’TI y La Goudale; de Flandes, 3 Monts y Abbay Marchiennes de Patrimoine Gourmand; y una invitada de Valonia, la Leffe negra. […]
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Bodegón cántabro

4 diciembre 2007
Tenemos en casa un auténtico botín cántabro. Quesucos de Liébana, de cabra, vaca y ahumado, queso de nata, anchoas de Santoña, cocido montañés, diversos postres lácteos (!las natillas son de huevo!), sobaos, cosas torrelavegenses como TachoCao (algo sólo conocido por paladares muy cántabros), pastas de la pastelería Vega, chocolate y harina del Horno San José, […]
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