Archivos por categoría: Barcelona
Una cerveza por aquí
1 julio 2008
Mi sitio favorito en Barcelona está en Extremadura*. Sobre todo en estas tardes veraniegas, cuando cae un poco la calorina. Qué paradojas tiene la vida en la ciudad. * Me encantan las fichitas de colores que te dan: azul para la tortilla, amarilla para las patas fritas…
Coca vs coca
25 junio 2008
Coca de San Juan y coca de chicharrones (a.k.a. Llardons Power) …Fight! Otra etapa más en el complejo y prolijo calendario festivo gastronómico de por aquí. La coca de Sant Joan está hecha con una masa dulce aromatizada (de vez en cuando muerdes un granito de anís) adornada con fruta confitada y piñones; la coca […]
Regaliz de palo
13 junio 2008
Hace unos 20 años que no tomaba regaliz de palo. Recuerdo que en 7º de EGB el profesor de matemáticas daba regaliz de palo como premio a los buenos alumnos. Yo siempre he sido un estudiante nefasto, sobre todo en matemáticas, así que me tenía que contentar con la generosidad de mis compañeros de entonces: […]
La bomba de Barcelona
6 junio 2008
No sé si es de Barcelona o la hay en más sitios, pero yo sólo la he visto aquí. La bomba es una bola rebozada compuesta de una masa de patata cocida que esconde un poco de relleno de carne en el centro. Esta es del bar La Bombeta, en la Barceloneta, que es como […]
Buñuelos del Ampurdán
4 junio 2008
Este buñuelo es el primo catalán de la gran familia del donut y la berlina. Es un buñuelo ligero con el toque mediterráneo que le da el sabor del anís. Aunque es de cuaresma, no es difícil encontrarlo todo el año. En el almuerzo, en pleno ensanche, lejos del Ampurdán Quins* bunyols! els bunyols de […]
Mel i mató
22 mayo 2008
Este mató es de Cardedeu (lo compramos junto con los borregos). En casa comemos mucho mató, casi todas las semanas; desde el que vende el súper hasta los frescos de granja que pillamos por ahí. Gran cosa, el mató con miel. Este de la granja Can Bordoi es bastante compacto, denso y sorprendentemente dulce (antes […]
Pan de la panadería Baluard