Jo, que bajón. Yo hace que no tomo anchoas frescas…pues como…uf, no quiero ni pensarlo (¿unos 2 años???) enfin…muy triste esto. Dentro de poco puede que sea un recuerdo, un sabor de la memoria, un lugar como por dentro.
Están las anchoas de Santoña en peligro de extinción? Bueno, yo las como de L’ Escala y tampoco son malas, eh? Sólo hay que limpiarlas. Y frescas las encuentro prácticamente cada día, en temporada. Claro que yo vivo al ladito del mar (envidia, envidia….)
Un beso
No, no…lo que parece es que el Cantábrico nos lo hemos cargado :( …bueno, di que el Mediterráneo está como para tirar cohetes. Jo, qué burros somos, tú.
¿Más musculadas?…mmm…no lo había pensado, yo lo achacaba más al frío, que las hace más recias ;) La verdad es que las anchoas de Santoña son algo excepcinal. Tengo la inmensa suerte de poder incarle el diente a estas que son caseras, hechas con mimo y unos ingredientes primorosos.
Y no hay por qué elegir; anchoas Y pan.¿Te quedas a cenar?
Sí, sí que las he disfrutado…pero ahora parecen tan lejos. Es curioso que viviendo en una isla el pescado esté relegado a un segundo plano. Ah!, sí que como cosas españolas, lo que pasa es que es difícil hacerse con algunas materias primas. El otro día cayó el primer gazpacho!
Aprovecha, mientras queden. :-(
Jo, que bajón. Yo hace que no tomo anchoas frescas…pues como…uf, no quiero ni pensarlo (¿unos 2 años???) enfin…muy triste esto. Dentro de poco puede que sea un recuerdo, un sabor de la memoria, un lugar como por dentro.
Están las anchoas de Santoña en peligro de extinción? Bueno, yo las como de L’ Escala y tampoco son malas, eh? Sólo hay que limpiarlas. Y frescas las encuentro prácticamente cada día, en temporada. Claro que yo vivo al ladito del mar (envidia, envidia….)
Un beso
Ah! del Mediterraneo, of course!
otro beso
No, no…lo que parece es que el Cantábrico nos lo hemos cargado :( …bueno, di que el Mediterráneo está como para tirar cohetes. Jo, qué burros somos, tú.
Soy catalana pero en cuestión de anchoas prefiero las del Cantábrico: al ser un mar más bravo están más musculadas.
De la foto no sé si quedarme con la anchoa o con el pan :-)
¿Más musculadas?…mmm…no lo había pensado, yo lo achacaba más al frío, que las hace más recias ;) La verdad es que las anchoas de Santoña son algo excepcinal. Tengo la inmensa suerte de poder incarle el diente a estas que son caseras, hechas con mimo y unos ingredientes primorosos.
Y no hay por qué elegir; anchoas Y pan.¿Te quedas a cenar?
¿Anchoas del Cantabrico? Eso si que es un manjar, supongo que las has disfrutado. Ya me parecia que hacia mucho tiempo que no cenabas algo hispano.
Sí, sí que las he disfrutado…pero ahora parecen tan lejos. Es curioso que viviendo en una isla el pescado esté relegado a un segundo plano. Ah!, sí que como cosas españolas, lo que pasa es que es difícil hacerse con algunas materias primas. El otro día cayó el primer gazpacho!