Archivos por mes: octubre 2011
Pasta con pesto de acelgas
De María. Me contó que hace pesto con cualquier cosa que sale de su huerta, el de lombarda parece que está bien bueno. Este estaba ligado con avellanas.
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Tomates
Los tomates que me dio Patxi en Pamplona. La apoteosis del tomate. Probé a ponerles un poco de aceite, pero estaban más impresionantes simplemente con un pelín de sal.
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Morcillo
Sin tomate ni pimientos. A tiras, humeante. Sí, lo que hay en los bordes del plato son restos de garbanzos chafados.
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Mandarina