Archivos por mes: marzo 2011
Pizza de champiñones, ajo y perejil
Con mucho perejil, mucho. En la granja se cultivan bastantes variedades de tomate, así que estos no sé si eran Tigrella, Black Mountain, Roma o cuales.
Publicada en Verde 11 Comentarios
Vinagre, aguacate, ajo
Karin hace un vinagre de manzana bastante llamativo. Mi hermano se lo bebería directamente de la botella de un trago. De hecho, he visto sidras bastante menos dulces que este vinagre, es fantástico. Es un delicioso zumo ácido. Retratado con un poco de pasta de aguacate y ajo: la locura.
Publicada en Verde 5 Comentarios
Fjällfil
Leche fermentada. El filmjölk es un fermentado de la gran familia que va desde el yogur al kéfir pasando por el laban. En Suecia existe una gran variedad de tipos de fil; este fjällfil es muy denso, cremoso, y tiene un ligero toque carbónico, recuerda a un suave kéfir.
Publicada en Bebidas 4 Comentarios
Pastelitos de atún y avena desnuda
Tenía muchas ganas de probar la avena desnuda, es de la granja, la tomamos como si fuera arroz. Es como un arroz integral dulcísimo. La cebolla llevaba bien de curry.
Publicada en Sin más 1 Comentar
Pasta de judías adzuki con patatas
Y zanahorias asadas. La pasta de adzuki tenía un poco de aceite de sésamo.
Publicada en Verde 5 Comentarios
Col, farfalle, kasha
En capas, como si fuera un pastel. En esa fuente tan bonita. La parte de cristal se separa de la bandeja de metal para poder limpiarla.
Publicada en Verde 2 Comentarios
Tarka dal