Archivos por mes: noviembre 2007
Crêpe à la cassonade – Toujours en France
Sin salir de Barcelone. Ayer noche bajé del centro en bici, como a diario. Cogí Fontanella, luego pasé el por el Arco del Triunfo y, finalmente, cogí Dr. Trueta hasta el Poble Nou; pero aparecí en el norte de Francia, concretamente entre Lille y la frontera con Bélgica. Llegué a un festín de crepes: crepes […]
Publicada en Dulce 13 Comentarios
Panificando en España (Gallo y yo)
Lo bonito de cada sitio son las pequeñas cosas. En cada sitio se panifica de una manera, por los condicionantes locales; ya sea por los materiales a tu disposición, las tradiciones o incluso las condiciones (de frío o calor) que te encuentres. Es «la belleza del sistema», que se dice ahora. Por fin me encuentro […]
Publicada en Pan, Tíoteorías 7 Comentarios
¿Es malo el caqui?
La primera vez que vi un caqui debía de ser el año 1993, tal vez 1994. Fue en el Simago de la plaza Zabalburu de Bilbao. Entonces el Champion todavía se llamaba Simago, y seguro que aún había supermercados Vegé. Pues desde hace 14 años el caqui y yo no habíamos coincidido. Me cuesta encontrar […]
Publicada en Guarradas, Verde 34 Comentarios
Atascaburras con pimientos al pilpil – HEMC 16 Bacalao
Parece mentira, pero hace ya casi año y medio que participé en el primer HEMC (Hecho en mi cocina), el evento mensual de los blogs culinarios. Desde entonces, se me han ido pasando uno tras otro sin participar. Hoy vuelvo a la carga con una receta manchega, sencilla y mesetaria; el atascaburras. El atascaburras es […]
Publicada en Pescado, Verde 4 Comentarios
Hagelslag en Barcelona