Kabanosy, tostada de jamón con salsa de rábano picante

Me trajo Marcos unas delicias polacas, desde una ciudad con puerto fluvial cuyo nombre tiene cuatro consonantes antes de la primera vocal.

Kabanosi

Szczecin, s-z-c-z-e-c-i-n. Incluso me enseñó a pronunciarlo.

Me fascinan los ahumados del centro de Europa, pescados, embutidos, carnes, me da igual. En 1992 compartí una nevera en Escocia con polacos y eslovacos, el olor de sus embutidos es algo que me acompañará siempre. Este olor vuelve de cuando en cuando; ayer fueron unos kabanosy que no esperaba. Después, unté una rebanada de pan del bueno con bien de mantequilla y le puse jamón dulce con salsa de rábano picante, como me indicó Marcos.

El encanto de las ciudades con puerto fluvial: Hamburgo, Tulcea, Nantes, Bilbao.

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3 respuestas a “Kabanosy, tostada de jamón con salsa de rábano picante”

  1. chornijlieb dice:

    Sé perfectamente de qué olor hablas… mmmmmm… si cierro los ojos, puedo olerlo.

  2. leticia dice:

    si, se supone q no es muy bueno pero en pequeñas dosis lo hace todo más sabroso.. el domingo fui invitada a un cocido maragato hecho con trozos de tocino ahumado entre otras delicatessen, y fue una pasada… todo, ahumado, sabe mejor

  3. En Cantabria tenemos unos quesos ahumados que son mi perdición…

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