Hamburguesas de lentejas, avena y almendras con berenjenas salteadas

Restos de la cena vegana del otro día.

HamburguesasLentejaBerenjena

Las hamburguesas tenían copos de avena y almendras, e iban aliñadas con bien de cilantro y jengibre frescos, ajo y curry. Las berenjenas van con bien de cebolla y ajo, no menos bien de pimentón de Murcia y sriracha. Ñakañaka. Como ya no había veganos a la mesa, hoy les he puesto un poco de queso de oveja por encima.

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3 respuestas a “Hamburguesas de lentejas, avena y almendras con berenjenas salteadas”

  1. leticia dice:

    ..especiado a tope, vaya subidón… el otro día pensé en ti, he descubierto una panaderia en mi barrio (Forn Las Pedreras, c/.de les Pedreras 35, en PobleSec) con unos panes q juraría no lleban más que lo que tienen que llevar… porque por mucho que digan, los de las panaderias “guais” que han salido con la ultima moda no son solo harina agua y madre… estos panes podrian ser los que hacemos nosotros en casa, y estan un rato buenos

  2. Me pirro por saber la receta, me chiflan las lentejas y las hamburguesas vegetales.

  3. tedeternura.com dice:

    Veo que no soy la única que elabora hamburguesas con lentejas, porque ayer las puse en mi blog y muchas personas se han quedado asombrad@s de mi “atrevimiento”.
    Voy a experimentar con estas tuyas que deben estar súper ricas!!!
    Un saludo amistoso. Un blog el tuyo MUY INTERESANTE :)
    Conxita

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