Curso de panes navideños en Vitoria

Otro año más, “el ya tradicional” curso de panes navideños en 220º, en Vitoria.

En una intensa sesión de 4 horas, nos adentraremos en los secretos de las masas dulces: el ligero y aromático roscón, y el increíble panettone, con su laboriosa preparación con masa madre natural. Aprenderemos las técnicas de amasado, formado y horneado, los trucos para que estas masas luzcan como nunca en la mesa navideña. Se trata del reino de los aromáticos, de la mantequilla, de las frutas confitadas y todas las cosas que dan más gustirrinín. En clase elaboraremos y hornearemos un roscón de principio a fin, y elaboraremos un panettone para que cada alumno lo hornee en casa (ya que es un pan de fermentación lenta).

Dónde: 220º, calle Herrería 78, Vitoria
Cuándo: hay turnos el  sábado 17 (10-14 h. AGOTADO) ; 17 (16-20 h. AGOTADO) y el domingo 18 (10-14 h.) de diciembre
Cuánto: 4 horas, 45 €
Cómo: información e inscripciones en 220º

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3 respuestas a “Curso de panes navideños en Vitoria”

  1. maryam dice:

    Hola , que buena pinta!!!a mi me gustaria saber donde se consiguen este tipo de moldes, como el de la foto…
    Gracias.

  2. maria dice:

    Iban, apiadate de tus vecinos de Cantabria y haz un curso de estos en bilbao. Despues del curso del domingo me he quedado con mono de mas…. Si hay algun evento bilbaino avisa.
    Por cierto hoy he acabado el ultimo trozo de pan y esta espectaculaaaar anda k si lo llegamos a hacer bien no me quiero ni imaginar. un besazo desde santander

  3. Txell dice:

    mmmm… panettonte ! Estan buenísimos, sobretodo los que llevan la bomba de chocolate dentro…
    Si, también me gustaria saber a mi, donde compras los moldes estos para el panettone de papel…

    Saludos,

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