Monthly Archives: March 2011

Tarka dal

Y chapatis de eftermjöl. Esto era ya la segunda repetición. Después, bizcocho de chocolate.
Posted in Pan, Verde | 3 Comments

Pizza de champiñones, ajo y perejil

Con mucho perejil, mucho. En la granja se cultivan bastantes variedades de tomate, así que estos no sé si eran Tigrella, Black Mountain, Roma o cuales.
Posted in Verde | 11 Comments

Vinagre, aguacate, ajo

Karin hace un vinagre de manzana bastante llamativo. Mi hermano se lo bebería directamente de la botella de un trago. De hecho, he visto sidras bastante menos dulces que este vinagre, es fantástico. Es un delicioso zumo ácido. Retratado con un poco de pasta de aguacate y ajo: la locura.
Posted in Verde | 5 Comments

Fjällfil

Leche fermentada. El filmjölk es un fermentado de la gran familia que va desde el yogur al kéfir pasando por el laban. En Suecia existe una gran variedad de tipos de fil; este fjällfil es muy denso, cremoso, y tiene un ligero toque carbónico, recuerda a un suave kéfir.
Posted in Bebidas | 4 Comments

Pastelitos de atún y avena desnuda

Tenía muchas ganas de probar la avena desnuda, es de la granja, la tomamos como si fuera arroz. Es como un arroz integral dulcísimo. La cebolla llevaba bien de curry.
Posted in Sin más | 1 Comment

Pasta de judías adzuki con patatas

Y zanahorias asadas. La pasta de adzuki tenía un poco de aceite de sésamo.
Posted in Verde | 5 Comments

Col, farfalle, kasha

En capas, como si fuera un pastel. En esa fuente tan bonita. La parte de cristal se separa de la bandeja de metal para poder limpiarla.
Posted in Verde | 2 Comments