Archivos por mes: noviembre 2007

El norte de Francia en Barcelona – un amour de fromage

7 noviembre 2007
No había ni mal tiempo ni luz plomiza, pero sí las buenas cosas del norte…en Barcelona como si fuera en Francia. Todo venido desde Lille, en avión, por correo, en mano. Las buenas cosas de la vida. El de la derecha es queso Maroilles y tiene un aroma bestial, aunque luego no es tan fiero. […]
Publicada en Barcelona, Pan, Queso | 8 Comentarios

¡Ya tenemos chino!

6 noviembre 2007
Aquí, en el centro de Barcelona. Un chino de verdad, donde van los chinos a comer. De hecho ,la última vez que fuimos…¡éramos los únicos no orientales! Tienen pasta casera e inmensos boles de sopas con enjundia. Yo soy fanático de la sopa de won ton, y esta es sin duda la mejor que me […]
Publicada en Barcelona, ¿Vienes a cenar fuera? | 17 Comentarios

Llegar de madrugada…

5 noviembre 2007
…y encontrar algo casero bajo un paño de cocina. De noche, la casa está tranquila, las visitas duermen y los panellets esperan en el plato de metal. Los panellets no son (como diría un inglés) mi «taza de té»…vamos, que me gustan «conceptualmente»; o sea, su idea, su visión, sus ingredientes. Pero después de la […]
Publicada en Dulce, Pescado, Sin más | 2 Comentarios