Ayer compré este requesón (Twaróg, en polaco) en la tienda del este. Es mucho más fuerte que el letón que compré hace días. Este es más grasiento, se desmenuza con facilidad en sólidas migas y tiene un gusto agradablemente agrio. Me gusta la pasión de los centroeuropeos por lo agrio (col agria, nata agria, pan agrio, queso agrio, etc).

Así que me lo he desayunado con caramelo, para contrarrestar el sabor. En una de estas me hará una bonita ensalda, o lo tomaré con pan de centeno y pepinillos.