Hace meses que estamos intentando instaurar el pollito dominical, esa institución; un lugar en la mesa y el alma.
Los pollitos sabáticos, cuando doy talleres en Bons Focs (maravilloso, bajo la parra a estas alturas de año), son una gran inspiración.
El domingo, otro pollito al tomillo con la puerta del balcón abierta al Poble Nou.
Un ala, para morder y no dejar ni el hueso, un poco de pechuga y el bocadito de la reina (le très doux et croquant cul du poulet, así en fino).
Recetaaaa! Recetaaaa!
Annabel
Qué envidia de terraza y de pollo dominical. No sabía que el bocadito de la reina se comiera. ¿Está realmente bueno?
La terraza de lujo….y la receta del pollo dominical??? que buena pinta.
Yo esta semana también ando de pollos.
La receta herededa de la mama de pollo a la cerveza da mucho de sí.
:)