Por fin vuelvo a Madrid a dar cursos de pan casero. Dado el tiempo que ha pasado, y el gran número de solicitudes que he recibido, he programado algo especial. Durante la segunda semana de marzo daré el curso más solicitado de los que doy (y también el más importante), en el que explico las técnicas, el uso de masa madre y otros fermentos, el horneado en casa, etc. Es el curso que pone los cimientos para entender el pan y para hacer en casa hogazas estupendas. Este curso siempre recibe tantas solicitudes que no puedo dar respuesta a la gran mayoría; en esta ocasión espero poder responder a la gran demanda. Lo he programado en distintas fechas y horarios para que todo el mundo pueda encontrar su momento ideal, desde los típicos horarios de fin de semana o de días entre semana por la tarde, hasta un turno entre semana por la mañana, ya que a veces me solicitan este horario.
Para apuntarte a un curso tan solo has de escribirme a cursos@tequedasacenar.com e indicarme día, hora y número de plazas solicitadas (con el nombre de los alumnos).
MUY MUY MUY IMPORTANTE: debido a la gran demanda de este curso, te aconsejo que, de solicitar plaza un día, me indiques si te vendría bien otro día u horario como opción alternativa si tu primera opción estuviera llena, así evitamos disgustos si las plazas de algún día se agotan con rapidez.
Es un placer, además, dar estos cursos en una panadería joven ligada a la vida cotidiana de su barrio, que sirve a sus ciudadanos pan de calidad hecho con honestidad a buen precio. Se trata de la panadería Hornera, donde trabaja el panadero Luis Jiménez. Está a escasos metros de la parada de metro Casa de Campo. El aula de cursos tiene una vista privilegiada sobre el obrador, lo que siempre es muy interesante, aunque nosotros aprenderemos técnicas caseras para pan casero en horno de casa.
Las reservas se hacen exclusivamente a través de la dirección cursos@tequedasacenar.com
Curso de introducción al pan artesano, 50 €
Curso de 4 horas totalmente participativo donde veremos todo el proceso de panificación: las harinas, las levaduras, la masa madre, las técnicas, etc. El término «introducción» tal vez se le queda corto, ya que son 4 horas muy intensas llenas de contenido. Si ya haces pan, podrás aprender nuevas técnicas, nuevos secretos, el porqué de las cosas; si aún no haces pan o te da un poco de respeto, aprenderás los elementos básicos y esenciales para panificar. Veremos cómo se elabora y usa un fermento natural (masa madre) y haremos un pan de estilo rústico con todo el sabor de antaño, que cada uno se llevará para fermentar y hornear en casa.
TODOS LOS CURSOS COMPLETOS, ABIERTAS LISTAS DE ESPERA
Las fechas y horarios son los siguientes
Miércoles 7 de marzo, de 17:00 a 21:00 h CURSO COMPLETO, ABIERTA LISTA DE ESPERA
Jueves 8 de marzo, de 10:00 a 14:00 h CURSO COMPLETO, ABIERTA LISTA DE ESPERA
Jueves 8 de marzo, de 17:00 a 21:00 h CURSO COMPLETO, ABIERTA LISTA DE ESPERA
Viernes 9 de marzo, de 17:00 a 21:00 h CURSO COMPLETO, ABIERTA LISTA DE ESPERA
Sábado 10 de marzo, de 10:00 a 14:00 h CURSO COMPLETO, ABIERTA LISTA DE ESPERA
Sábado 10 de marzo, de 16:00 a 20:00 h CURSO COMPLETO, ABIERTA LISTA DE ESPERA
Domingo 11 de marzo, de 10:00 a 14:00 h CURSO COMPLETO, ABIERTA LISTA DE ESPERA
Domingo 11 de marzo, de 16:00 a 20:00 h CURSO COMPLETO, ABIERTA LISTA DE ESPERA
Para cualquier información o para reservar plaza, escríbeme a cursos@tequedasacenar.com indicando claramente qué curso te interesa y el número de plazas (y si te interesaría una fecha alternativa en caso de que se hubieran acabado las plazas del que has solicitado).
Hola,
Estoy interesado en participar en el curso de el 10 de marzo, a las 16 a 20 horas.
gracias.
Juan Luis, solo tienes que escribir a cursos@tequedasacenar.com tal y como se indica en la información superior, indicando día, hora y número de plazas que deseas.
Thanks so much for the post.Really thank you! Great.
Thanks for the article post.Really thank you! Great.
Te estoy copiando muchas cosas, pero insistir en que son supermegasanos productos que ni siquiera son alimentos, más bien recetas químicas comestibles ahí no puedo estar de acuerdo. Serán estupendas para practicar deporte, pero para nada pueden ser ejemplo de una alimentación sana los sueros proteícos o los edulcorantes artificiales; y mucho menos se puede presumir de comer «casero si son los ingredientes de nuestras recetas. No soy nutricionista, pero esta advertencia de su propia página web no la encontrarás cocinando con productos realmente saludables «Advertencias: Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada. Mantener fuera del alcance de los niños más pequeños. No superar la dosis diaria expresamente recomendada. Insisto, recomiéndalos como complementos estupendos para rendir en el deporte, pero no como alimentación sana, en nada se parecen a las sanísimas manzanas y almendras.