Otro año más, «el ya tradicional» curso de panes navideños en 220º, en Vitoria.

En una intensa sesión de 4 horas, nos adentraremos en los secretos de las masas dulces: el ligero y aromático roscón, y el increíble panettone, con su laboriosa preparación con masa madre natural. Aprenderemos las técnicas de amasado, formado y horneado, los trucos para que estas masas luzcan como nunca en la mesa navideña. Se trata del reino de los aromáticos, de la mantequilla, de las frutas confitadas y todas las cosas que dan más gustirrinín. En clase elaboraremos y hornearemos un roscón de principio a fin, y elaboraremos un panettone para que cada alumno lo hornee en casa (ya que es un pan de fermentación lenta).

Dónde: 220º, calle Herrería 78, Vitoria
Cuándo: hay turnos el  sábado 17 (10-14 h. AGOTADO) ; 17 (16-20 h. AGOTADO) y el domingo 18 (10-14 h.) de diciembre
Cuánto: 4 horas, 45 €
Cómo: información e inscripciones en 220º