(CURSOS COMPLETOS. Si quieres estar al tanto de los próximos cursos y saber antes que nadie cuándo será el próximo en Madrid, puedes escribirme a cursos@tequedasacenar.com y así te aviso en cuanto lo sepa)

El domingo 17 de noviembre daré dos sesiones del curso de introducción. Así cada uno puede escoger el horario que más le interese.

Los cursos tendrán lugar en Panic, la nueva panadería que va a abrir Javier Marca en la calle Conde Duque, un lugar de encuentro de los enamorados al pan. Habrá buen pan, cursos y mil iniciativas más.

17 de noviembre, domingo, curso de introducción al pan artesano, 50 €
Primer turno, de 10:00 a 14:00 h (COMPLETO)
Segundo turno, de 16:00 a 20:00 h (COMPLETO)

Curso de 4 horas totalmente participativo donde veremos todo el proceso de panificación: las harinas, las levaduras, la masa madre, las técnicas, etc. El término “introducción” tal vez se le queda corto, ya que son 4 horas muy intensas llenas de contenido. Si ya haces pan, podrás aprender nuevas técnicas, nuevos secretos, el porqué de las cosas; si aún no haces pan o te da un poco de respeto, aprenderás los elementos básicos y esenciales para panificar. Veremos cómo se elabora y usa un fermento natural (masa madre) y haremos un pan de estilo rústico con todo el sabor de antaño, que cada uno se llevará para fermentar y hornear en casa. Para cualquier información o para reservar plaza, escríbeme a cursos@tequedasacenar.com indicando claramente qué curso te interesa y el número de plazas.