Archivos por categoría: Sin más
El arrocito de casa
Es básicamente un arrocito rojo. Yo siempre he sido de SOS. Cuando estaba en Inglaterra recuerdo que cada paquete que entraba en casa se guardaba como un verdadero tesoro. Oh membranza sì cara e fatal! En Barcelona, curiosamente, no es tan fácil encontrar SOS, pero estoy descubriendo una gran variedad de arroces, desde el del […]
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La pasta que más me gusta
La pasta que más me gusta tiene que ver casi siempre con la textura, no con el sabor. Esta tiene berenjenas, anchoas, alcaparras y un poco de salsa picante de pimiento. …si a mí me gusta que suenen, pa qué los quiero engrasar…
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Caballa ahumada con coliflor y alcaravea
La caballa ahumada la puse un segundo al calor para que perdiese el frío. La coliflorcita va rehogada con alcaravea, un sí es no es de pimentón y pepinillo agridulce.
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Grandes cosas que las latas han hecho por la humanidad…
…y los fines de semana. Nunca me habían gustado mucho los mejillones en escabeche, hasta que estuve lejos de España y se convirtieron en un lujo exquisito (¡que es lo que son!). En cambio, el hígado de bacalao me gustó desde el primer mordisco, ya sea sobre pan con tomate o sobre tostada tal cual. […]
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Calabaza con cilantro, comino y mostaza
Rehogada con bien de ajito, cilantro, comino y semillas de mostaza. Dulce y especiada. Cilantro fresco y comino: premio a la combinación más rica. Jersey inglés, voy por la avenida y pienso en escuchar una canción. Tengo una cinta nueva de Marvin Gaye.
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Pelando nísperos