Archivos por categoría: Sin más
Galletas ucranianas «La vaquita»
Están aromatizadas a la mantequilla, tal vez de la misma manera que las palomitas de maiz aromatizadas a la mantequilla. Коровка, la vaquita. También las hay de chocolate.
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Arroz caldoso de bacalo
Con muchísimo ajo, azafrán y pimientos asados en casa (incluido el juguito que sueltan). Comería arroz todos los días. Y después lo cenaría; lo mismo arroz blanco con salsa de soja, que arroces cremosos y sabrosísimos como este.
También publicada en Pescado 15 Comentarios
Plato para hombres muy austriacos
Revoltijo de patatas y bacon con mucha pimienta, mucho rábano picante y levístico (o ajwain). Hay olores que son capaces de crear una idea nítida en tu cabeza: ajo friéndose en aceite de oliva, leche con limón y canela, y así. Pues hace poco localicé otro (estas cosas no se descubren, ya que siempre han […]
Publicada en Sin más 7 Comentarios
Ich mag Österreich und Österreich mag mich – I like Austria and Austria likes me
Por sus gentes, por su comida, por su servicio postal, por su Bärlauch, su Kren o su ruibarbo. Austria me gusta hasta el punto de no poder resistir meter el dedo. Esto de la imagen es un cacho de ruibarbo en un estofado dulce y especiado de fresas y ruibarbo. Catar para creer. No me […]
También publicada en Dulce, Verde, ¿Vienes a cenar fuera? 7 Comentarios
Unos curries por aquí
Rogan Josh y curry de coliflor. Cuando dejas de tomar curry una temporada, olvidas que es adictivo; pero en cuanto tu lengua recuerda esos sabores, picantitos, calientes, llenos de aromas…vuelve el mono. Ya sea con cordero o con coliflor; con una salsa oscura potente y cremosa, o con una ligera y aromática.
También publicada en Animal, Verde 7 Comentarios
Sopa de brécol y panceta ahumada