En Castro Urdiales, con Sergio Álvarez, un panadero que se lleva su pan cuando va a comer por ahí. Nos metemos unas alubias y untamos el tocino y el chorizo en su pan.
Paramos, comemos unas guindillas, continuamos. Después, unas sardinas a la brasa y arroz con leche.
Increíble pero cierto, Sergio lleva buen pan a Bilbao (y Santurce) desde su pequeño obrador, aleluya. Le he hecho un pequeño perfil en La memoria del pan: aquí.
No os estáis de nada¡!
Iban, quiero mandarte un mail con algo que creo que te puede interesar.. es un poco urgente.. un saludo,
Izaskun
Izaskun, mi dirección del blog es iban arroba tequedasacenar punto com, fácil (está en el apartado de información). ¿Todo bien?
Viendo esta imagen me ha entrado una salivera ………..
Como fuera de casa con poca frecuencia pero más de una vez me han dado ganas de llevarme mi propio pan, que será peor que el de este muchacho pero mejor que el que te ponen en muchos sitios.
Angelitos, mejor regalaros un traje que invitaros a comer… ;)
Que casta Sergio!!
Pues ya me dirás dónde encontrar buen pan en Barcelona, que yo vengo de Galicia y si se pasa por aquí uno de Cea le entra una llorera que pa’ qué!